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Biolgica: Si Por no realizar un Realizar un correcto proliferacin de correcto lavado de lavado y desinfectado de 7 Lavado de la microorganismos utensilios, mesas utensilios y equipo a detergente detergente Fsicas: pelos, si Por no utilizar Capacitar el personal uas, u objetos redecilla o portar sobre BPM.

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obtener. Luego se limpia retirando cuidadosamente las vsceras, posteriormente pasan a la siguiente fase. Lavado: Se lavan los trozos provenientes del corte con abundante agua a temperatura ambiente para eliminar residuos de sangre, vsceras y otras partes Coccin: La coccin se la realiza los cocinadores, a una temperatura de 100 C, 12 PSI (libras/pulgadas2) por un tiempo de

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Diseo de una planta para la elaboracin de envases biodegradables a base de arrocillo y hojas de

Resumen El objetivo del presente trabajo es disear una planta para la elaboracin de envases descartables biodegradables a base de arrocillo y hojas de la planta de banano. En primer lugar, se detallarn las materias primas seleccionadas para la elaboracin de

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